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- F7 u- Y% g. b/ g& |. a5.39.217.76材料* U9 K' u- U) |* j. e
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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7 y0 a4 a) d8 f& Z$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ f7 J$ Y% _- J) V. H8 c
做法
! H6 |' W0 l8 d- h* R( E8 F1.將鴨蛋拂勻。5.39.217.76/ P7 S1 b, l( }7 J/ O
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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1 U7 Q" L8 x) D. i5 D公仔箱論壇3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。5.39.217.76/ l2 i( ?+ n- Y* h, X8 L4 @
5 Q& L5 q5 V( X4 f, G% Q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。5.39.217.76; R! @' R9 j; m7 N1 g6 ~0 c' w: d
% ~1 e, m. ?! p5 e& ^! N6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。5.39.217.761 `# I6 Z1 S6 h
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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