材料tvb now,tvbnow,bttvb: Q" y' q# L. R
硬豆腐 1盒
+ ?* S1 a) g6 V8 R5.39.217.76馬蹄 8g8 ?; _3 D* n: ^' d' m3 g" Y4 a t
鴨肉 20g$ G: |, H% P% F# U# p5 a
青、紅西椒 各2g公仔箱論壇8 Q' \) w* [! ?7 v! v7 v; V
乾葱 2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 d. c/ W5 A# G5 v
蒜頭 2g
# h) f9 S* [5 V8 _! T公仔箱論壇指天椒 2隻
- W+ i) ~' y3 Z% D5 ]冬筍粒 20g$ e% d8 K6 E7 y0 j) Y& g( `
上湯 適量
3 `5 j" p# _4 g" E |+ Otvb now,tvbnow,bttvb香葉、花椒、* J' J9 Z4 ^. X0 O& l$ \- p5 M
八角、指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& n0 q9 } W7 D# t8 A1 {
及豆瓣醬 各適量5.39.217.76 U; d) v% a1 B8 U
; q- X8 i1 r: w3 }1 K# F; ? e
' `7 W, {, p* X$ P: U) Mtvb now,tvbnow,bttvb製法公仔箱論壇0 b0 R8 U' x0 C2 S$ ~" C" r! y
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
( a3 V6 u+ E( H3 m5.39.217.762 O0 ?/ B! D/ N7 w# Z7 T3 C
Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" N+ O D4 e+ z C
公仔箱論壇9 m. ~3 O2 v# A: d8 q
Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。5.39.217.76' u* {" \/ i1 [3 u, r
6 t' r2 q5 D5 Y4 n% ]2 _, Z. R! f' Q
9 |2 [. f2 P" M8 b7 n+ ~
小貼士公仔箱論壇2 T' d2 f9 U+ | u" b
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。
$ l* {. `& z% T' k公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-2 02:17 PM
| 