材料公仔箱論壇% _; |+ Z' e0 v" V% } L, c3 _
硬豆腐 1盒( c' A) h/ z) [+ k+ o) ~1 j% k& I
馬蹄 8g- L Y* {% w- @% D" j3 I$ {
鴨肉 20g
2 Y& h# k n* E" a* ]! \# I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅西椒 各2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 d1 ~8 C8 E* e, I, D# S$ I
乾葱 2g& q! ?6 ^% _+ l; }* Y
蒜頭 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 x8 [( b; Z6 p6 b
指天椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: b; H- v0 @3 @) @( F
冬筍粒 20g
* l) q# j; b$ }" ]# i5.39.217.76上湯 適量公仔箱論壇9 F3 E# ]/ x. ?/ q/ |6 | ?
香葉、花椒、
& Y/ [8 X1 M/ ?: E/ ^& f! ~tvb now,tvbnow,bttvb八角、指天椒5.39.217.76 m9 Q' u$ Z7 W/ X
及豆瓣醬 各適量tvb now,tvbnow,bttvb. z* y+ u* v! z. S; l* ~. N% j
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) b' V. B& B- k$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。公仔箱論壇: q/ a4 H1 F- D9 `9 r
; [6 ?6 u: X5 x. W* I/ rStep 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。/ p ^6 E! l. T3 Q9 `
8 O. P: E2 M2 @& l) k, ftvb now,tvbnow,bttvbStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。- ]; m Y0 H! k, x& S% M
tvb now,tvbnow,bttvb* {9 P3 g0 i( A5 r$ Z' ]: D; ^
1 M6 ~) {9 \4 x" C小貼士
) }6 N: w3 \4 m: h豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。' O0 [8 |, i: u) w9 m
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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