材料tvb now,tvbnow,bttvb% a4 \, Q. R6 O# e/ D# v( X
硬豆腐 1盒1 r: c/ o0 k* h6 m$ |* S1 c# E
馬蹄 8g
; {& A' g1 `, H1 A( qtvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 c8 F' \" Z
青、紅西椒 各2g
9 k4 j# l# z/ @* i, Q5.39.217.76乾葱 2g
* F, T, g5 X+ x( U公仔箱論壇蒜頭 2g
6 N) q8 v2 q4 P, p& X4 `4 I4 h5.39.217.76指天椒 2隻
7 x, l1 K/ @: V a1 K5 i. p公仔箱論壇冬筍粒 20g
9 i$ t- n) i2 z e( \/ Jtvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb! J+ A2 i4 z0 \0 l- m
香葉、花椒、
2 e: [ i5 v7 f3 D- c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb八角、指天椒
( o+ |, b6 x0 Z0 m5 [7 X及豆瓣醬 各適量
5 U/ M. K! G' J/ d; j5 q' Y( X1 g公仔箱論壇
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+ Q( N# z: \. \& q3 B2 {2 M製法# C; E6 Z0 H) R: B2 T! l& R
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。3 b: g2 C7 J) V+ x ~: e1 b& V. O
) i* o# m2 C9 G* V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。
3 H6 j& S Q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [3 d' }4 r$ a) o3 [tvb now,tvbnow,bttvbStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 O2 z; o" a
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/ a% U* x! I% D) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士. i) o# {( I9 f: H) Q! z
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 ~& R3 O! i$ \, B9 l( c
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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