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材料5.39.217.76. ~! F+ a' z% `0 A7 h. U/ d
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙5 K; [3 D% b+ q( y' }
& C; b0 {( T3 {; a8 D* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
, ^2 ~6 N: x, O/ V: Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb: x, I8 L0 K, R0 j# c6 n
. B1 h* S6 H! w- i7 K! Stvb now,tvbnow,bttvb做法
+ d2 ^1 a. H9 ~) c# t7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。1 j) g5 {6 q9 Q9 R. c" o
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2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。, Y3 G( Q9 @( ], A1 Z8 f8 i; }
2 ]$ @* O5 c; H# D1 q公仔箱論壇3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。2 p6 ]" u' O K V" F
( R% m i" h0 s2 _0 V% V# ]5.39.217.764.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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, |# n* ]5 ~" _. J' ^ Z' K4 N- w公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。0 _- P. A" z$ Y; f( f1 n
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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