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材料公仔箱論壇; o! V3 Y1 K6 w6 G
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, ~5 h' _) g
) A% X1 Z# b# B. W) S4 L( P公仔箱論壇汁料
8 k: T. \. c6 G9 [0 O( @; F乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
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0 l) V2 {" g2 k1 h) A5 \' A9 u# t5 s0 [做法
: }- ?/ A# b4 P H, ctvb now,tvbnow,bttvb1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。. c: @# ^$ @3 \6 ^( l0 w
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2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
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6 I% _) E6 O7 ~0 g' J3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。5.39.217.76! u Q$ C- j, h8 @, E8 I
4 \: y3 F" b" W# E UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。公仔箱論壇# c9 Y: ?( Z j7 D1 I/ a
+ E5 K9 s8 p8 d" H2 h8 N/ ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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