， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。# ^+ @6 \) N' ?! `$ ^7 _$ N
材料:
! s& K' ~0 w. d7 i. H5.39.217.76 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 ^* C* H! s, h5 x2 D" ~: C
做法：
9 y# {: X. ]; p6 y" s5.39.217.76 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 S- \7 f3 G0 \
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
* R4 W$ ~; i! Y0 x3 L) k$ U 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。公仔箱論壇: t# t9 @" ?5 i4 x2 G+ e- p) P
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。, u- } _2 u( Y9 k0 a" S
功效：
! ~4 K* H% a. d' o, Z 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。公仔箱論壇" s1 b6 k) F4 W' b$ J
靓汤心水
( F+ m6 z7 e7 H& L5.39.217.76 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
- n1 @, d& G8 h2 F+ Z# q5.39.217.76 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 h. d1 Q1 I6 B
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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