煎薄"餐"既食譜???

goodyspanner

6 U- ?# p& W; b! F+ r4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% J& W# @) R  J! r* D1 l

請問有無人識煎薄餐呀？酒樓同街邊既都好好食，想試吓自己整，因為睇嚟好易？？

kerorohot

我整过，用糯米粉调的糊糊，要放置半小时后再煎（这点很关键，是一小诀窍呢）。
, D$ x1 E. Q" x* w4 Y$ e) X2 F5.39.217.76虾米和葱花先煎过，和糊糊混合后，再煎成薄饼状就PK啦。- o6 q$ @6 ~. H" n6 F