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瑪德貝蕾 (Madeleine)$ _# } j& ^ j2 Z* ?. q- _
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
1 G7 N' P9 r+ B. G* C3 d) q& w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 公仔箱論壇, [4 y1 m, a- K# P( N& {. P
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇' f9 }+ D9 t( M( M4 f
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb! o; f, c$ }5 R* a4 F
細砂糖 140g " k8 O* H! o3 K+ W+ q
低筋麵粉 280g 5.39.217.764 ^/ @. N+ S" { Y& K, `3 u6 y
泡打粉 1茶匙
3 l& R4 A7 i: z. r5 c+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 2 ? I0 W2 P1 M% L" |
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準備： 公仔箱論壇( y; R+ `$ B8 m) i* H ?
5 p$ o' t( o$ ]( ]2 k; ^' c1 n公仔箱論壇1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 z# L O. H' i
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 3 }) H& s. W* X4 x8 A' r; @
- t3 `) b1 R: ]4 |5.39.217.762.蛋恢復室溫 . Z5 `* v0 p8 L. g: l1 f. J
, P& b* U) @0 `5 o& g8 k& t H- p5.39.217.763.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇* \! y% ?# P: ^! \; E; q
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做法： 5.39.217.769 r' _ y9 U5 f( i; Z
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇6 x' N6 O/ h& K& Y& k# a7 S
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。# z; b) B* \3 N5 T" M" ^
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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$ ~# R7 R! Z C/ H+ ^- L2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5 @ P: |" E6 Y0 k& B7 n! I% ]( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 @: d! W5 ~7 l: a/ g
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇2 g: r- B* N# V, P
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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9 y. l) P% M6 y' l7 K3 r8 e公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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