材料:3 Q) s* V! l% t: ?& n
五花肉 1800克7 D" n K5 @6 r3 @# N/ ^) c: n5 {" U
麦芽糖 150克
; y- c7 X; |% T水 50毫升* D7 g5 O& l; R& x* E
腌料:
6 R: d/ ]$ p4 Z( u+ P: J公仔箱論壇糖 450克, 生抽 250毫升
( E% {$ {$ O3 T, f7 U' S# F公仔箱論壇蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙公仔箱論壇 |$ ]2 _1 C% }4 ~1 X
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. s" E% K7 ^
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% ~* J6 \3 p. _% s) ~) l$ K7 A
老抽 1大匙, 盐 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 g/ L1 N0 _1 N5 X2 n
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
7 b; \" x% o* B- {7 X! Z5.39.217.76做法:3 W2 E% K; a' q& e) p* z1 y3 B' `
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
, y8 ~0 C% z8 ]. r' \) g+ ?( x( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
K; x# ] r: u9 q/ `3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。1 h: D2 K) H: R9 M9 B
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
* s( E. f' k1 ~; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |