營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。5.39.217.763 a* r, e. r# W7 \4 x5 _# k3 k' w
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。' v/ ?0 R! A1 A. _1 x- k r' g6 q
, h( u3 `9 n b5 M* T# m4 V少量多餐 吃煮熟食物公仔箱論壇 S0 s: t' y" E( `, r
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一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
/ ^! V; F+ F1 Z1 v% N# L( R" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h% [0 P/ k5 [tvb now,tvbnow,bttvb至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
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- u) L4 i9 h6 Ftvb now,tvbnow,bttvb凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
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9 }- b2 y8 k* g1 j1.心情比較愉快。
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3 m- q- o" V$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.保持體力和活力。
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4 X/ Z( s2 e4 M5 M1 i8 S. I2 s3.維持體重，幫助身體儲存養份。
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$ `3 {4 j e; P公仔箱論壇4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。0 f+ e" D1 I2 j, B" H0 f
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5.減少感染風險。" S: E3 h$ n- d. C: Q( {/ S
& K6 Y+ [& J, ~) G" ^公仔箱論壇6.加速傷口癒合，促進復原。
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5 @' r! O. W! [6 x公仔箱論壇為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。5.39.217.76) H% e; i- e, e
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, l9 w C, B, J/ T* b* e
: G; X& G& E2 Y( l) \: ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
8 u1 k/ a" q1 t" P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L0 B t, \; Q6 b( y f5 k& |, p* \+ M5.39.217.76作法：
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1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 }; r1 \( j# A1 p% C# H$ J, Q8 S5 E
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2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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1 T; q' _1 @( Z T1 H- @6 x5.39.217.76【營養師觀點】：' R! l7 ]: s7 F" U4 X3 S/ m
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這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: _$ b# O7 C
: w+ k- k5 O7 ^2 ^+ G5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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