一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 A3 u( j! @, y( u
$ c8 L" b+ v2 y# p# t9 ~8 s& ]$ w抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ u( K7 \6 Z1 z% ?; i
9 U" Q4 w: q; r3 e/ T. H除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！( z) F8 T& l* Q
, j# B5 r4 c; x. O, ttvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 公仔箱論壇4 ?4 g0 G4 R4 C0 P4 h
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚5.39.217.762 b7 [* S# B$ I- D2 b; J( B
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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$ V# y7 [, `8 Y- k6 N材料
. x( M+ R9 m$ D2 G$ \9 t7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 n! L0 X- z" N. ]0 i
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 5.39.217.76* L# |, C' d" Q* p d
" l" [! S- s% w9 J v. J5.39.217.76作法 5.39.217.76, E0 x" Y+ f1 P4 A
6 g" u: J' N7 d0 G1 {" H# U3 m) H5.39.217.76１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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% t$ o" W; D: l2 Q7 T5.39.217.76４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇1 H) b! Y& p9 ]# H& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 Q, u3 E9 M: C% j( B) Q5 _% G
【香菜雞肉沙拉（2人份）】
3 i8 b$ C% `/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 o0 C2 |* j$ s* w
材料 2 k7 T, e6 y$ K
$ {0 V- f, c, E- j' o$ r香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
) L: l( R1 }/ s4 L& M5.39.217.76
4 J+ Y# |' K2 wtvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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% I$ g5 I* C4 D8 d8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 5.39.217.76! o) ?; `3 B) P7 g3 `
$ d0 ]0 X0 B/ n6 l7 G# U8 t# {: I5.39.217.76作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 1 ?3 K* [& [* q( ?
' B# w# J% Z& [! R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 # ]0 D0 s K! m1 K. u0 _
0 d6 k7 g X8 H* w) v３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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?( I5 Z. X; R$ ?! _& N; F5.39.217.76４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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1 ^; n; S3 S, d+ ~- `3 @" Btvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 5 _, h7 r3 `4 i8 ]. D* D* t! E
2 R: {5 R. u$ Q5 }' r公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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