[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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! D$ s2 {8 m; h/ X6 f# a& A& J' @tvb now,tvbnow,bttvb材料/ E8 P; F+ C5 D
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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/ B5 d$ M, P$ z- \tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 d- B$ y( z; }9 V" c1 j% D4 `1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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  B4 k( ^2 Y; g7 Q% G3 |- ^6 R( D5.39.217.763.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( A- c8 f0 E; Z) k
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。公仔箱論壇" k( ^" z5 v. v2 B

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