[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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2 }2 @1 F) {/ U  q' E) v材料% F! S; F; C1 L! @: I% S3 b
虎蝦 4隻& Q9 a3 f/ z$ U! }6 L

' l( A' q+ ]3 C' v# |6 r公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 f8 G% E9 Z7 o8 E
海鹽 適量
- G4 D9 y0 q: N/ g1 e蒜鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb; j7 f! o9 g7 p# s, ?
胡椒粉 少許
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- f7 q! e" I% F) \7 S- i( u公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb- H. p2 T' D7 o/ e
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. X& \; W  M. F6 B: y0 `  D
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2.用竹籤串起。公仔箱論壇+ s8 w( Z+ r" Z) r, N. I& y; {

) K! l2 j7 X8 m) w  h' A5.39.217.763.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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9 K* ]% f' o/ v% S( U/ k5.39.217.764.預熱焗爐。7 g8 S) ]/ u* P9 Z  g& x

3 F" [8 |! l& c4 i: V5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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烹飪小貼士公仔箱論壇- c, r0 ?( ]8 i) {: F4 O" f
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
. P; l! }5 w  q) |/ ^! y公仔箱論壇2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
. O& n. ^3 c, ^& T  G) a* B3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ H" l9 {9 F' [. f

Joeyliu0814

嘩..好味