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# y$ Q9 ~* Q2 Z9 H5 [3 [1 g6 ^0 h5.39.217.76材料" G% n/ L j7 [. S5 t' c7 ~
蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙5.39.217.762 J$ B; r0 c' [0 J5 b! {: s. Y& v- N% Y
' j: O2 _; R2 z+ T! L0 S9 G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' @1 y$ P7 p6 Z8 e1 \
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。
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4 o$ ^( o$ ~0 `+ M$ ~/ A2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。
! Y `; j: F$ a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i. {% x0 F2 h5.39.217.763.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb2 r" u: _ } V; F# h8 a" E" d
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4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。5.39.217.768 r T. l2 P) C4 u
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「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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