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材料$ o/ s( O* @0 x( j+ a G( W/ \
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙4 [4 @6 |( |+ O* c
5 e* [4 ~5 b; ?: W2 e2 ^汁料
# ]! S- d; y. }* F# q' g! ^3 \0 H% y S雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法5.39.217.760 i8 S6 f1 Q7 P) {9 y$ P- V/ E
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb" r/ x- ^; g& b4 G
' @# v. M5 M5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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/ M" C/ Z5 c- r' ~8 Q1 E {5.39.217.763.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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心得
+ {& }: z( Z* a6 V「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. k" U7 P! e
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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