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( |% Q0 i( m; E! B! P4 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
% F9 X& n( Y8 {+ O; H- s5.39.217.76豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法
6 F. M6 B0 A7 T公仔箱論壇1.將豬肋骨切件。
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。& D& C% x4 P4 o3 n: G8 r, w/ K, K
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 {# _* J8 o' @( U
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心得
( e: h- r! V+ z& E' ~( u7 j& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 ( H+ S1 M4 k5 K2 ~- \7 I) [) {6 l
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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