[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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                                                柴把鱼
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菜系：湖南菜
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb" v+ @: k+ d2 X/ G
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量1 D/ t4 _. K" m, o) m8 a- _( s
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制作方法：公仔箱論壇0 A5 |( X: v  u0 B
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
3 p2 h& ]! d( r3 E& y; C% {# k0 V2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
3 m4 O+ H. z. e2 m+ S; ?  X3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇5 J) {; f7 v0 X+ X& E8 g
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb% R3 F: [- i1 {  C6 m+ K
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, Q1 j) r: Y3 X" a7 @

) r- `' p% d% o1 g- W. F; A公仔箱論壇特点：肥嫩细腻，口味鲜美