材料： - x$ @4 ?9 K- O7 o6 S$ @! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 L" H S% s" i8 z
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 : u3 q5 @" u' G( `5 X4 ?
公仔箱論壇5 y; _1 [7 v" `) Y9 x( E Y6 `2 a$ F# c
准备工作：
( C0 B- U* L! N( @4 e3 M- ]5.39.217.76
0 [. m7 d% j$ x公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
; h* }; c; f9 `, ]% }" m5.39.217.76
1 K3 @6 G$ L8 \( o$ `7 S( wtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
5 B d& c8 _5 r( X) s1 E. K$ ~; I
7 _1 `% K) B! H* dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- _ Z9 P$ T2 ?
2 j! [ u+ G1 I( A3 Q& u5.39.217.76 1、制作果冻底料
f; t) ?+ i1 W3 ~
+ K! ^7 _! X$ x' N' D 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
$ k4 T7 Q( Z* q' R9 `5.39.217.76+ J0 g+ N( w" o# s/ F* w4 L1 Q, g
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 5.39.217.76+ f k! H/ s8 D M6 b( B
5.39.217.76; E$ R2 t2 j1 h* p
2、加入红葡萄酒
9 Y4 ~1 \0 r/ E. c6 t5.39.217.76
9 l- V" c* P7 I1 A 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 公仔箱論壇! l& T+ e- m6 [# M3 y
" P; r" C/ L1 W: t& k: i2 L 3、用冰箱冷却，装盘完成
# W0 U" S' S) [1 C' l2 R4 D a+ j, A4 n2 z- u7 Q% R
倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 公仔箱論壇" q3 { f: b# f8 V. Q
5.39.217.76( O+ M2 R( w, C0 B0 j( J3 [6 S3 G
果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
| 
