材料：(10'圈模)
2 k( P2 |" {( D( K# o( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸100g T. g4 c% x' M1 h
糖80g
( {) [, h+ j, K公仔箱論壇麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# U4 w5 A1 j2 |$ z8 M
粟粉30g
( J' V; @) R* O' [公仔箱論壇牛油30g公仔箱論壇1 A: ~( @) L. J: H9 `
鮮忌廉200ml
, G. P0 b2 T% X5.39.217.76鮮奶15ml
& K1 g' I1 w# S' y8 p3 l/ ~! ntvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻公仔箱論壇 K7 H8 f* _+ b) R4 X$ d
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* f1 W/ [* ?6 Z
發粉1/2茶匙# k1 k5 l' A' ?- N* Q5 ?
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公仔箱論壇# a0 v2 \" g. o/ ]# ]# T8 ]/ O
準備 :
2 c+ s/ c3 P0 s: etvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；
3 y& V }* ~9 F7 f2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( N1 X6 p' i) P; V- p1 B
3. 將蛋黃及蛋白分開；
' |( W: t+ |% Q% j7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 Z0 Y1 r8 m; F5 s$ B8 |
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' c3 v0 [9 T# n) q6 t$ a
6. 打發鮮忌廉。
" x7 Y- \8 L! P/ ?6 g2 I: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :: x, L6 j: a" ~8 ^! `! d2 k& R
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
6 P( u3 s2 |& m5 E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；* y% q& s9 U4 L- K, m1 r
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5 l- s5 [7 ~0 O4 K+ u
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
; x3 J% H; g; u7 ~; v2 E0 L公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；# ~2 E7 s4 _1 J/ H4 p* y( f
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
9 c6 U$ n, S9 U6 x4 B+ |6 [公仔箱論壇7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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