[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)5.39.217.761 J6 F% P4 J. w  p
紅豆茸100g3 }; O6 s+ g0 h) t1 a- \
糖80g5.39.217.76( U6 k0 e) R7 D1 A8 O
麵粉70g0 C; Y+ ?2 Y! L8 a
粟粉30g$ y9 U, L4 R' v' ^1 }- [; ]
牛油30g
2 }  `' h2 Y- f' [0 n+ f5.39.217.76鮮忌廉200ml5.39.217.76! t& [  z/ H% y! A, J1 v) A
鮮奶15ml
* j$ t# E* u; f2 \( ?蛋3隻
+ k5 R9 S. D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙
% v7 Y+ o- G) ?! Y發粉1/2茶匙
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/ G$ N/ Y; p# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
9 I: ?6 P' Q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb準備 :
) E7 Y6 P6 }; r. U5.39.217.761. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 u0 u  C  \4 c9 l$ C
2. 溫熱鮮奶；5.39.217.76$ W! S! S! e  s2 T' W
3. 將蛋黃及蛋白分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# `' F' V' z6 ^- F+ ]2 c- n
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
+ K: S9 M* [% A  Y. ]7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；1 L9 A4 j, k6 f* B% L
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb& I% }% x. }6 E3 h' W5 R7 I
做法 :
6 n$ b; m& I9 l  I/ F1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
3 R9 x8 A/ D. }3 m8 Y# m7 e2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
1 a* ^' w  W: `6 @. I4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；! N  {: i' i& z. r
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
: a! z% l( l0 V- O9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
7 }+ u# R# }& t, L; \tvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
; |! R8 o$ G" f% S  q; c  v( C5 A* Ktvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。