材料：(10'圈模)
5 |" h$ Y' _0 L1 X& m( w公仔箱論壇紅豆茸100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; D! _& X4 H R, U
糖80g
* j0 }& ~; `) _. y. {7 y麵粉70g
$ A' _+ h! i. _3 s9 U0 T粟粉30g
2 M6 }+ f; p* ^+ b( y) V6 Z9 g牛油30g5.39.217.76! i0 e T) E* `5 }) S, c) J
鮮忌廉200ml
/ s: g! X9 r/ \% y' rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml5.39.217.76! T( g# S+ n$ I, @) b! Q: ], d: q
蛋3隻! f8 P/ i. W- k( c: O
綠茶粉2茶匙
a" S' p2 S A4 z8 _公仔箱論壇發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* c" Q8 v* ~1 I) j
6 G/ W$ m4 x7 j6 {7 g$ M! a8 otvb now,tvbnow,bttvb
. M( e5 ~0 R6 j% J4 j( B3 atvb now,tvbnow,bttvb準備 :
$ R W2 S: P. m( t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；tvb now,tvbnow,bttvb# Q# T! v; b0 Y: D1 a
2. 溫熱鮮奶；
, R$ `9 I3 k. V+ ~3. 將蛋黃及蛋白分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B# \4 @+ Z+ P+ y
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
) X0 m2 G, m4 A7 B* ]公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 l$ w+ @) t7 t0 R& I# q
6. 打發鮮忌廉。公仔箱論壇" `4 G2 ], q R6 M3 T
做法 :
8 A( V. h5 `/ d5 I0 J4 v/ ]. A1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb; m- ^) `- j; F1 L$ Z, P
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
$ u7 x0 Z: t2 n1 m, F3 c+ J- X- \3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
- D2 `7 i7 ~, n, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
5 t9 E* E) S; f1 {5 e) m8 L5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, C0 J, t1 v/ S0 K: a% E; m
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
% _5 ^' E; q1 l公仔箱論壇7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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