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[食肆地點] 【 叉 燒 包 人 生 路 】

就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 , 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 , 一 直 在 與 時 並 進 。
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9 ^+ G- R: L0 p- c公仔箱論壇叉 燒 包 $22/3 個   昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 , 講 究 包 不 碰 籠 , 醬 汁 掛 邊 , 叉 燒 肥 香 , 西 苑 通 通 做 到 。
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每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 , 剷 呀 剷 , 每 天 得 花 半 小 時 。! V; l2 N. T! B1 S7 Q1 X7 u+ W
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包 餡 時 , 手 要 輕 巧 , 分 量 要 恰 到 好 處 , 既 不 墮 底 , 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 , 全 憑 經 驗 。
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第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟   叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ? 如 無 意 外 , 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 , 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) , 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ,從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。
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5 n9 x. X! N* [看着 西 苑 的 叉 燒 包 , 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 , 包 身 小 巧 精 緻 , 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 , 側 看 時 , 雪 山 似 的 堅 挺 , 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 , 處 處 都 見 師 傅 功 夫。
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捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 , 摵 下 一 片 放 進 口 中 , 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ,仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 , 每 一 口 , 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 , 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ? 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 , 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 , 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 , 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。% }) a- o' R9 }% k6 V

; [- N. \# V  ^* O" r! W5.39.217.76西 苑
) n) B5 m  l) Y2 c公仔箱論壇營 業 時 間 : 11am-12mn, E/ o  j/ R" r9 T" |" _
收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。 tvb now,tvbnow,bttvb. J; t/ y1 t* o  R
交 通 : 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口
% m, T9 _3 u: A6 j1 I2 ]7 w- i) y0 R& N泊 車 : 利 園 $36-$40/ 小 時
) T( u8 N/ A( P$ Y; d8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ y2 r* ?1 ^: m3 f

. ~; O" ^) K* X, ~9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。tvb now,tvbnow,bttvb9 X( g7 j  w# [7 `

- t) s4 I/ H" _( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源tvb now,tvbnow,bttvb& N# z; T- X' G) k/ V
提 起 叉 燒 包 , 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 , 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 , 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。
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, U. U; g% \- C, c7 ^4 g( U很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 , 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 , 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 , 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 , 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 , 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。 公仔箱論壇3 X$ S) s7 O; h' P

9 h* ~) H! c% ?- ]% `4 \此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 , 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 , 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 , 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。( D$ R- J/ |' X: S8 L/ M3 _, n

( E2 r& G' m' C" |2 Z公仔箱論壇
9 ]: M4 ]& o4 Ztvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 餐 包 $13/3 個   咬 破 軟 綿 的 外 皮 , 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 , 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 , 甜 香 惹 味 。
8 e+ S2 Z1 `" \5 r1 i4 z# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ K4 g6 I* f! Z1 @+ g8 t" }8 l
第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 l4 O1 h" q1 m$ _
叉 燒 包 歷 史 上 , 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。 5.39.217.76- w* X9 `& ^2 I
tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 |$ |5 W. u- `: I5 z
不 久 , 有 酒 家 也 跟 風 推 出 , 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 , 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。
' O7 p# _3 f) ^: Q/ R5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# `& K% @0 s+ t, V" A
不 過 , 由 於 形 象 老 套 , 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 , 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。 5.39.217.765 i9 C2 M3 a* ?7 _0 ?

& [  d+ y$ T( k# f* J( g+ N5 {這兒 的 叉 燒 餐 包 , 焗 得 脹 卜 卜 , 外 表 油 亮 亮 , 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 , 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 , 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 , 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 , 鬆 軟 有 肉 汁 , 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 , 食 得 出 惹 味 的 炭 香 , 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。- K+ o2 ?( j* {/ F  u" D1 p

0 R+ U$ M# J, R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) t8 i1 D1 I
環 境 充 滿 懷 舊 風 味 , 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。
( r( A3 D* l! z! X' S) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 Y! T2 f2 C7 c9 R# m

3 R4 Y9 p! |' g% z2 N, ?; Ttvb now,tvbnow,bttvb正 宗 炭 爐 叉 燒 , 不 是 老 字 號 , 哪 有 這 種 香 味 ?5.39.217.76* u- D+ p' B" a- }* I7 F0 i

( T5 `! N* L4 a# W2 A' w/ C- b; h( z龍 門 大 酒 樓
% ?6 ~" L% D9 v& S營 業 時 間 : 6am-11pm
' b& l# O( O. z* {) i; S0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 : 只 收 現 金 , 不 設 加 一 。 5.39.217.76  g" o& g6 k5 Q& l( J& X
交 通 : 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口 + U& V; F) {' I; c3 r; W
泊 車 : 大 有 商 場 $22/ 小 時公仔箱論壇. `% @9 ^2 J+ G5 I6 h/ u$ L7 t
5.39.217.763 @4 e5 e6 M0 Q) q1 ?! U
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蠔 皇 叉 燒 包 $8   麵 包 麥 香 濃 郁 , 叉 燒 餡 甜 香 , 鬆 軟 惹 味 。
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, M) E  ?) o+ p# ~. V' _+ d3 E. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) b! t  V+ d2 K6 w
正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年5.39.217.764 {3 i5 D6 @, n0 a
叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 , 做 得 最 出 色 的 是 康 年 , 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 , 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 , 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 , 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。
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, N  R1 w2 Z5 V摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 , 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 , 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 , 證 明 全 憑 天 然 發 酵, 沒 有 化 學 成 分 , 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 , 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 , 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 , 入 口 不 過 油 , 做 早 餐 也 不 膩 。
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康 年 餐 廳
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酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個   外 皮 脆 香 酥 軟 , 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 , 一 點 都 不 膩 。
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% {! v8 H- T/ _' B* E7 G; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 A$ z/ u8 d0 u) }" a, C2 X/ H
叉 燒 餡 十 足 , 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。
& \% b- ]4 p# ~8 z1 x1 q5 w公仔箱論壇5.39.217.76  c! A, g1 ]" b- `) {: U. N6 P7 K
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即 叫 即 焗 , 入 口 熱 辣 辣 。5 g/ S0 T6 K% v1 g) R1 r

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% ^: V6 y3 S+ ~& ?0 }% T6 P- `5.39.217.76室 內 佈 置 舒 適 , 座 位 寬 落 。6 X0 i, t4 F  `& p

1 F, ]" f1 D7 `+ F9 v1 {第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮1 o; J8 l" T9 \% F+ M, h6 l" O
叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 , 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。
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在八 十 年 代 中 , 其 中 一 路 人 馬 , 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 , 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 , 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。 & r0 I8 Q' f3 E  u8 |

/ h9 Q" o# U) L  M# c: r& I% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 , 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 , 要 雪 至 硬 , 再 壓 平 , 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 , 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 , 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。
% U, M: F% s6 U6 t1 E5 K; |5 }5.39.217.76公仔箱論壇) X: a! W7 K( i) n+ G
像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 , 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
7 x5 Z- M; S0 j4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 Y, d6 q. t1 j3 W1 \) Y- g
外 皮 過 關 , 還 得 看 麵 包 , 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 , 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。
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: l( ~7 Y. U5 O4 B最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 , 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 , 入 口 焦 香 有 肉 汁 。
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7 D' u2 E' k! T9 \  J9 u  y: ^5.39.217.76剷 叉 燒 餡 時 , 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 , 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 , 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 , 稍 欠 甘 香 。
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5 s3 b. S+ S& ]! g: e( B4 ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb滿 福 樓
/ R( L# k# [# u% |4 T. c5.39.217.76營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm , 6:30pm-11pm ; 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm , 6pm-11pm
# ]" H) K3 f2 e" b& L5.39.217.76收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
; n' e  Q. `- R  C4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 : 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口 5.39.217.76- a) n: @* N, W  X7 H' A, o$ W
泊 車 : 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時tvb now,tvbnow,bttvb* G# q* F3 s7 s$ W$ b
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+ p: a: D% H& ?3 K. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 Z4 a; L3 k) C
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個   外 皮 綿 脆 甜 香 , 包 身 鬆 軟 , 叉 燒 餡 油 香 十 足 。
' ^6 z% s! O7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用 半 肥 瘦 叉 燒 , 入 口 更 甘 香 鬆 軟 , 一 點 都 不 會 韌 。
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唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 , 外 皮 脆 身 餡 香 口 。
5 e- N0 g; V1 j8 T8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! d/ |5 i; K: l, u
鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
) s6 T$ b( {+ z$ p( I$ \+ f3 q$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 , 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 , 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 , 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。
9 `% M# N3 f4 o' _2 [# [1 h7 W* D
& L. ]+ P/ d2 z4 ?' n這墨 西 哥 皮 , 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 , 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 , 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油, 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 , 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 , 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 , 才 送 進 焗 爐 。
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一 遇 熱 , 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 , 覆 蓋 整 個 包 面 。 ' E8 u$ G4 g) B" g: @* P

% l: b# J% s. `' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 , 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 , 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 , 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 , 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 , 別 有 心 思 。
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5 f4 V1 M. n* R; Z2 ]  q$ n咬 破 包 子 的 外 皮 , 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 , 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 , 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 , 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。
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& `2 }( ]0 \" |: a3 P$ t; i6 g! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御 滿 庭
4 |1 Q' J$ f% Z  W8 R3 f5.39.217.76營 業 時 間 : 8am-4pm ; 6pm-11:30pm
1 P. J$ I0 {$ ?' Y6 ?5 y& ~收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
; O0 z3 a% f+ ?. K交 通 : 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& x; _, z% `- R
泊 車 : 設 代 客 泊 車- C1 J  |8 c7 y/ S3 R0 a  L
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* h  c  f. f0 B% Q+ S5.39.217.76百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個   一 口 已 幹 掉 半 個 , 鬆 香 有 彈 性 , 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 , 惹 味 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb% x3 B5 d  b0 T
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在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 , 味 道 獨 特 。
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1 B  H8 a- _% e& Otvb now,tvbnow,bttvb梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個   梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 , 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。
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將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 , 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。
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第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ J. d; A* _! H3 b3 P# \- n( m
當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 , 還 有 甚 麼 不 可 能 ? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# Z: y3 A& f# T6 k3 E! J
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近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。 ' _. t2 K9 M/ S7 @6 u6 y

) i7 K" f  u" e9 V叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 , 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 ! 公仔箱論壇1 l; ^& D: f4 }; e, a
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雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 , 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。
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, N5 L) x! s5 I' u% z% e0 wtvb now,tvbnow,bttvb這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 , 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 , 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 , 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 , 暖 胃 辛 口 ,比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。 公仔箱論壇% S- k' O+ i5 k8 L; {1 w9 X
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另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 , 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 ! 5.39.217.76. Y, ]5 U6 [: N# e1 S8 I

0 n- H' t  ]* |+ b  r5.39.217.76第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 , 咬 下 去 , 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 , 是 甚 麼 呢 … … 啊 ! 竟 然 是 梅 菜 , 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。
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7 ?2 v' `1 `2 C* f$ Z3 s9 X! S+ o; @5.39.217.76它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 , 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 , 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 , 味 道 才 夠 香 口 。 公仔箱論壇2 F% L! W% ?0 v$ x) c$ H

  B4 |1 K. A) _8 D) s4 c5.39.217.76距 離 第 一 口 叉 燒 包 , 已 過 去 多 年 , 當 今 的 叉 燒 包 , 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 , 不 知 道 下 一 步 , 又 會 是 甚 麼 呢 ?# e* d! A& z1 O

' l8 \+ m" Q/ T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb國 金 軒
  p) N, n4 }6 p' b0 j- A& l營 業 時 間 : 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm , 6pm-10:30pm ; 星 期 六 日 11am-3pm , 6pm-10:30pm
1 M$ n6 V3 H1 o6 N, Ytvb now,tvbnow,bttvb交 通 : 港 鐵 香 港 站 D 出 口
8 n' U2 r8 L7 z( i- `5 ?公仔箱論壇泊 車 : 代 客 泊 車 ; y" B& G: _* ]
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明 閣 $ G* m7 X% |, b+ Q4 O
營 業 時 間 : 11am-2:30pm ; 6pm-10:30pm5.39.217.769 K1 g# z( z& g' p# \( {0 g
交 通 : 港 鐵 旺 角 站 C 出 口   |0 U. _0 d, K- k
泊 車 : 代 客 泊 車
thanks for the information.
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