材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
" t- N4 V3 [0 V公仔箱論壇做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
2 q" z2 }4 {; J4 l4 N2 \4 I- [公仔箱論壇2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）6 c& K: y! X: h' ~, |8 m0 x
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
2 l( n* x5 n( vtvb now,tvbnow,bttvb4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
' Y! a1 K$ X- i: T. r) {) D番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇$ q! _: ]2 V& V0 M* M
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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