材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香5.39.217.76* N* E' k8 I. H2 F1 x3 t
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。5 q$ K; L$ S3 ^
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
% T9 }* L! a/ y R! stvb now,tvbnow,bttvb3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。6 r+ P' r0 W/ y7 A
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
( c; f4 o0 H7 C9 y& L4 d) V1 D$ y, Btvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇! L+ b0 F* g5 n
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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