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聰明女人會下廚 多快好省有秘方

 1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後,擦點醋或薑汁,腥味即可除去。
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  2、瓦罐、沙鍋結了污垢,可用淘米水泡浸並燒熱,用刷子刷凈,再用水沖洗。
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; s. I7 x) R9 Utvb now,tvbnow,bttvb  3、鋼精器皿用舊後,用醋擦一遍,幹後再用水洗,就可光亮如新。tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 P/ z  p7 ]  h2 i9 u$ V3 m* |4 r: t
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4 y- |" M- E* I8 u1 A! c公仔箱論壇  4、要切開鬆軟的蛋糕,可先把刀子放入開水中燙一燙,然後用熱刀切,蛋糕不易碎。公仔箱論壇. Z, {& }1 g/ U5 y; j5 f# ]0 W
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2 S9 @* v' c& d. O" r+ W  5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋,會使海帶一煮便軟下來,否則煮得越久越硬。
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  6、烹調蝦之前,先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下,味道會更鮮美。公仔箱論壇; e" c3 x! R- G4 t6 I5 P7 d7 K

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$ ^  l# z# F8 L. V, T8 D) ^tvb now,tvbnow,bttvb  7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中,以鹽水淹沒豆腐為度,如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 公仔箱論壇6 s( G7 a  ^2 f  l! F, O/ o1 R) ~

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* p$ [* q- V3 L9 x% L( w* W( X; }2 @% S公仔箱論壇  8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開,所以,最好在切雞蛋之前,先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。 5.39.217.76! f1 c# B5 i6 a+ R& ?
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  9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中,再在底部放一塊生土豆或一把食鹽,這樣即可以防幹又可防霉,如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。
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