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準備時間：5分鐘
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+ r- g: L/ }* d: p+ b 制作時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 A4 {. s6 ^8 N; f; b
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.76; A' h3 I4 p8 s
& u( Y! G+ |( P, H4 c 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。+ A5 [- S) g+ c2 \5 s
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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6 M6 B+ G0 K* ?. f: Y9 o( \9 p 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb' Y" I v9 D' o3 @3 d1 Y
2 l& ?6 M, e% ^ 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 {: @9 P- {' x/ I0 y
M" j; Y |: ?* `! R公仔箱論壇 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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' g1 B! V3 m& H1 d. Z4 `9 w 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。公仔箱論壇$ H% G6 _( y- c9 @* d+ w
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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b4 V% K& r9 `: w( A/ s5.39.217.76美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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