[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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雞蛋5顆tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 `$ y% _! @- L" S( i1 u5 o, I
蔥花20公克0 J  D  R; }" j' S7 M% b/ M
蒜末5公克  b8 s3 |/ @# [, q. \4 d+ o
蝦米20公克
9 Y# x9 x1 N8 F! b. j3 }公仔箱論壇筍丁50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 |" M4 M+ i5 Q% I- X2 {; Y
胡蘿蔔丁10公克
+ u) K, A# P3 M) U8 [" i: r5 ^' R, s  D木耳丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, S8 E8 k" P. k) Q+ k
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調味料:
  I+ U' \! M% I$ u, c/ H0 A6 A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! V" p: w! L; \$ l( ?
龜甲萬御釀醬油2大匙
, Q$ {/ m! X* {* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150㏄
& r% L8 F$ J8 R, c糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  D$ g) x) A1 Z
紹興酒10㏄8 M% L7 w9 R" R* u- x
鹽1/4茶匙
5 N6 q  Y" k* C0 C; l: ?& r. A太白粉1大匙
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 B2 j/ n: T: `0 P$ s

) ]3 k+ v" k1 }( S8 r/ ^1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 I" C& B6 C% }$ _. ~, _; r9 o4 y
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。