| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
( Y. A D# d. J: ~% ?: z5.39.217.76
公仔箱論壇% @2 y- i8 H/ h% @ T2 I$ g8 V% c- S
材料：白鱔 半斤tvb now,tvbnow,bttvb; H6 Z0 S& T) i9 g
茄子 1條
" w3 P7 [/ n; D' `: D薑 2厚片公仔箱論壇2 m4 S/ m1 o) j! x/ p
蒜頭 5粒* E6 d6 Z; _3 B* l( w
蔥 5條
# G! @" J F% O, O% k# z公仔箱論壇辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）% [9 o8 O! q3 Q. I* w8 B
V4 G" g2 V* y% ?調味：麻油 1茶匙5.39.217.760 K# M% M5 o5 P e+ i. h" q' Q0 N
花生油或粟米油 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 r& Q- B' W* i
蠔油 2湯匙5.39.217.765 D5 q6 }0 }, b6 r
豉油 ½湯匙
2 w5 L% H4 {+ u/ K! I6 K3 |9 vtvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
; g2 A Y# G/ T8 K5 m5.39.217.76鹽、胡椒 ¼茶匙
) M6 C3 G' W* t( q3 h0 _8 N- m+ B3 Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
: l7 ]. m8 G' o& i' @+ z5.39.217.76
+ d0 N5 I7 E/ C$ I6 E& H公仔箱論壇製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
7 p0 q0 ?' Y a5 Q& W2 {小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片
# Z) h; e+ b# l- H$ wtvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 H- {3 a; i0 g7 q4 I
0 k: Q6 x+ ?- j3 T) y, I. W1 c
, W% l9 J+ N/ L! ?5.39.217.761 b. y- A' O3 U! Z, d0 I* l
公仔箱論壇! }$ y) G8 B( ^, ]7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 y h9 N" p) z$ y- x
~( E& A, \! Z# Q: I
tvb now,tvbnow,bttvb* z; J I, m$ N* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ s- z4 u# X& d7 S6 h1 W
{( G6 w$ ]$ D, G) w+ O. G3 V
4 x; j$ N9 g( Z. b1 |
# w D9 m6 b" l) U; k- C3 `5.39.217.76
4 s- Y4 g4 S4 U% y9 ]公仔箱論壇
2 y( D3 G1 l2 J3 `- H; e& j公仔箱論壇" Y8 _- I! {; ^2 j6 y# m, i- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- z/ S3 S q! p e( f
5.39.217.769 W* @9 T5 n+ c
tvb now,tvbnow,bttvb( H3 E3 K$ U# ?. Z; q \6 }# {
5.39.217.76! V1 U. X* R4 P G: a8 z' ~; S% e
5.39.217.760 F* r1 s, ~, M4 a
. Z' f" I5 [9 G0 U$ ? v5.39.217.76
p8 B U" A9 D2 Z$ s- p. x; d+ R' gtvb now,tvbnow,bttvb
: O: t- ]* f ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G/ v H! I, J7 z) w U) ]0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 o Z/ c s; V$ q- |- D- l" S
: \# b& g$ M( |: X) D6 t
2 [7 q9 C0 o6 G5.39.217.76' h( ]; @' D6 w0 N3 P7 N7 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 |5 o# ~+ x3 q) \. \6 y; |
! Z: H) z; n9 s$ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ }- ~2 f8 v* Z0 W
公仔箱論壇" o k& |% N/ ]7 U
5 p( R/ {2 Y' F" p
, Q1 u) |* K [* ntvb now,tvbnow,bttvb7 X$ G$ e/ i2 T# E# t W- a
7 e8 W! Y* t* a7 U9 B$ r5.39.217.76
4 [4 H- Y9 `( n* ^: H# G1 m
0 C0 N) C, _+ c5 e) ~/ x5 Q4 V5.39.217.76公仔箱論壇# a; D' ?7 e/ a' m8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 Z' i/ P4 Z; g) \. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 ~2 Y2 K- H" _$ r
8 l( k3 S" H7 X; s公仔箱論壇
1 H+ V$ h- e5 I: O6 q2 q p7 p
/ B) G" S4 v1 t0 o5 U6 A% M- }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* b4 P) H! c$ l; ]# j0 ~* L; ^
* r9 m7 O# r4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |! c) o2 U, e" G* r- t! r9 J1 u
0 \0 L) u0 M6 i6 \- C5 W5 J( p5 R公仔箱論壇
& |# C y, l0 d/ V9 z' F3 J8 G# b& P, l% }+ e5 u
5.39.217.764 k/ P+ x+ h; j! U
: U7 P& p6 {( g; L0 @
E9 r7 ], {/ T. s; X: U4 ?: \6 c
5 _$ e& v- y8 j( `4 }8 G/ |
/ I$ t1 ~& h* l: d) z4 }tvb now,tvbnow,bttvb
* V- c9 C) y! m* f+ R! O4 s |
9 F) \7 H9 y; ~) Stvb now,tvbnow,bttvb
" ]9 e' B2 f' `, J$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 t' I) M; C- ~9 d
8 W/ n7 s* z$ E! x9 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 J7 y- S& Y5 {8 Q7 R3 s$ P3 f" ~
4 F' w' s" }2 v8 v
) h2 ~7 p/ T: n( p, q
0 ]- g' x2 s7 F8 E( E# c公仔箱論壇6 f, P5 D$ G$ h/ k
# V- j' F, w# M* W: j
" o- e! c2 D$ ~+ p2 M
0 n. F4 R$ A$ S F/ J5.39.217.76
7 p% I+ S( N; b# ]2 d" u+ b公仔箱論壇公仔箱論壇& E( v9 k) x3 k4 Z! X
& |4 l- i8 i. m: d$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ @' ?+ q# ^& w% I9 b: k5.39.217.76
, h" {4 u3 R1 H( m0 K, E5.39.217.76
! Z) n# Z5 w/ z1 etvb now,tvbnow,bttvb w- }9 Y) c f) E8 ]% Z$ V
5.39.217.76' ~( z0 ~: T( U5 V; u+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. C5 H( V' A5 V* R
- Q @$ P; `3 F4 z* U4 g$ U8 U+ ~4 J% _2 i4 k' y R( y
公仔箱論壇4 O' a8 N! w# S% q
/ t% x$ Q/ @, m. c a4 ^' X
! ^6 i0 M( ]) q. k- D& f) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' p# u7 G: R/ m0 w
) A7 y2 E# O1 B+ \) Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ Q) |$ s/ {% Y
0 x/ y+ I4 g }0 f q& ntvb now,tvbnow,bttvb* U' A0 I! F8 x7 o* C0 f, K
5.39.217.76# S5 g$ u) B: D8 d1 O1 Z
/ l( ^8 y4 H9 }$ b P; |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. W1 @! C- a1 V7 H) K1 D
! `8 m7 o# J, y( D/ G0 a* |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 e5 G3 u7 o5 ^. P
5.39.217.76- ]2 p d( [! |
4 R4 ~# A. R6 {6 X9 L# ~
公仔箱論壇' Z5 N0 _' K2 f# J
J. c; u( w, d# |公仔箱論壇公仔箱論壇. h) H. l$ q, g7 D2 Y5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* [' l9 P3 H* ^# g# N( B
tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 ?5 N( H) {& o+ A+ k
6 h2 i# Z3 i# \$ N' g2 a
1 k( t9 x: T) X% z8 M
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
