Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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; c& [0 }# w4 P公仔箱論壇大啡蘑tvb now,tvbnow,bttvb5 y" m3 h5 V4 y+ h
（# o! ^6 D; x3 \& h& K
Portobello） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' l+ E5 u0 i: q" a
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. X9 ]$ j0 v0 }2 a, Z9 p
黑松露醬
' O" ]' c3 r3 ^6 }; Etvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙
1 V% `) N+ P2 N+ P! ]' \: J松露油& G8 y/ h% S+ R: Q8 m
1 茶匙
. ~" `& }/ K/ x5 Q' htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 q# ?$ ~+ p# f. y
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
% G$ J f( w2 stvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# m' `9 K. o) c7 I
4 X, {0 i, h. N. A | | 焗之前的樣子 |
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製法：
- T0 X: E# h! l& W7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ Q( U5 c- W! ]0 T
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
2 G; W: u! C+ t0 e! x$ |9 ltvb now,tvbnow,bttvb3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
2 Y) w- Y7 ~1 P* x3 P- O0 @公仔箱論壇Mozzarella
! t8 _/ w5 ?0 k8 e4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, m0 n o4 E G
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb7 T, l% T9 s6 f
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小貼士：5.39.217.76: \$ V$ n8 n0 y& t/ {1 V# @
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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