Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb: L; E! r- _0 O: k1 Z
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材料3 s+ S H' k* M# F, h
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2 `: V5 B& K+ x9 h. o# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大啡蘑8 ]% a7 [% L2 v" ] O
（
" o8 p6 M7 y3 s( rPortobello） 1隻
, L- ?7 R* P$ s/ N& J, k8 T# ZMozzarella 碎芝士 1 湯匙5.39.217.76- T% m5 K) ]- A6 R5 t2 X' P) ]
黑松露醬
1 v& {7 J( s( A5.39.217.76 1/2 茶匙
9 Z5 C) Q8 u; {1 \7 o5.39.217.76松露油tvb now,tvbnow,bttvb- H# M n8 r% h+ \/ P5 t! @. A
1 茶匙
' j- q! q% r7 w; }1 n- `! c5.39.217.76橄欖油 1 茶匙
* U9 w( s3 w+ z, I- wtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
* x+ g9 t6 Q, O公仔箱論壇海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
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$ U& a2 ?4 p! U1 m, E製法： L6 |, Q$ [- ?& k2 h+ I4 M0 Z) E
1） 預熱焗爐200度
6 I0 R+ J% |, x1 I3 y8 Etvb now,tvbnow,bttvb2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
# G8 I7 S! e8 h" u3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，9 B2 e; \ F, X7 \" K7 ^1 S* i
Mozzarella公仔箱論壇1 ^6 G! ~! i: H9 w3 M' D
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油% _7 F+ J9 f. W: f: |+ ` b( B
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. m5 v/ M' L i+ D, x
# r0 \, S. \4 q8 S9 C5.39.217.76小貼士：5.39.217.76( l" S% t! ~) h1 X3 }" J* {5 T
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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