[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

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, w+ f! i) c" l: |) N$ k7 j: I: z6 ttvb now,tvbnow,bttvb材料:2 }+ l* f% }+ h" @5 f6 ^
1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L
* P% ^* ?& g* I5 z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 娃娃菜 3小棵
$ w7 [) v* [' L6 }, o7 L5.39.217.763. 西蘭花 1小棵5.39.217.760 R( k% Y8 U1 R
4. 金菇 1包5.39.217.766 z8 p1 H/ z3 z% I% _8 @0 i# h7 g
5. 蝦米 小量
; o) L, X! T  ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 冬菇 3隻公仔箱論壇; S# E. k) R7 ~' @" s( \9 l1 M
7. 粉絲 1包公仔箱論壇/ r: U4 r" B6 ]* [! [6 `
8. 薑片 3片
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# E2 ^- `, P1 @0 R: Q
1. 先將材料2-5，分別洗淨及切好
' q* t! ~) [1 [9 v) K2. 冬菇浸林、去柄，切絲
. e) X" w; a; E0 Y, S4 B4 u! I% Y3. 粉絲洗淨、浸林，瀝乾
7 w8 K3 I3 `: @, b+ N4. 熱油鑊，爆香薑片、蝦米及冬菇，加入娃娃菜兜炒，再注入上湯，煮滾tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 y9 c% {5 H3 a8 S; n
5. 加入西蘭花，煮熟
3 M5 U! n8 H( H  X6. 最後加入金菇及粉絲，煮熟即成
  n6 y3 i# y8 v6 f2 [- R3 C參考史雲生小貼士：用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”