经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒,津津有味,乐不可支.殊不知痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。
+ S) v7 b' [) m9 @' G( E9 r5.39.217.76 海鲜是高蛋白、抵脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真实是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。 5.39.217.76* V& G2 [; y! |/ I& z4 s
除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还有注意以下几点：
/ X6 D! ^" q2 ^7 z6 H8 f) d9 M- }+ z: gtvb now,tvbnow,bttvb 1、先将海鲜用水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。
8 w- K$ d5 p0 c8 N 2、大量饮用开水。每天大约饮水2000---2500毫升，及时将尿酸排出体外。
- J; D5 Z3 {% v( Utvb now,tvbnow,bttvb 3、吃海鲜的同时，搭配一些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 |
發表於 2007-9-11 01:23 AM
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