[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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8 Z. |4 A0 k- Z6 q" K$ i, Y公仔箱論壇材料
# y3 B3 n/ T$ v* f( W蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙7 H; k1 i$ J: w6 d6 A5 f
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& O9 N3 N# r( L. F8 z5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb, @; `) V5 F* j7 {* |3 _" i6 i# G
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。0 S2 w4 G0 I% U3 L( ~
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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: b  ~! Z, l$ M* f) G' E8 H5.39.217.763.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; {( m( b* Y0 j
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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malayfatboy

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