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8 k a" V0 i8 h8 M) s# g主料：) {' e) \4 |" k
/ }. V6 J5 {& n# z6 j五花肉250克，四川冬菜100克。" f, ]" w- }3 \$ z* v
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。( m1 w* G9 T! K
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( }# ^, o* n u8 ~4 f1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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. w0 i2 ?3 `# E+ z" p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 e' ^+ p+ A/ h u
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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