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主料：5.39.217.76# n) z( R( m* ~( E/ k* H9 p& W( B
+ T5 w* c7 n" ^5 v+ L$ T) Atvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
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3 Q$ J7 [1 \& _: n T輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：8 {& _* h0 H; |1 T/ j) Z
公仔箱論壇+ I' h6 K8 B7 R) K5 F& n- q/ |
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.760 J; [! ?7 M, c
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
# H; M$ ` m, |9 ]% B8 K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# S! ]. n3 @0 Y! j: E+ o* D
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；/ [+ T! M- B7 C0 e
& ]. F/ c( Y# A& o公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
8 s2 c& O) |8 _" f6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?0 t( \/ g1 q# k' B" H5.39.217.766)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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