[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料
3 G* Q. C) G. J. i( C0 b! p/ ^桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
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2 S# ?. z; G/ c. Q5.39.217.76做法 公仔箱論壇* d; p# X0 }: `) Q# a) K
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。5.39.217.76$ N4 X1 a/ i- m
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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9 g- J, Q+ {9 }5 u0 k5.39.217.763.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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/ _/ h9 r# J+ U- B/ P  b2 R( Y公仔箱論壇4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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貼士
1 n! ^6 I$ ^. J+ r  m5.39.217.76桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。
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chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！