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材料
0 M3 {" h% L' G; \# i4 ktvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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- L4 P: A7 J3 X, c% w2 W公仔箱論壇醃料5.39.217.76' J! k6 o& w+ s7 t) B
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
9 v, x$ f) S& n" H( V# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W R7 ~8 r* a! J$ D3 \' k4 Y
做法6 h4 n6 }7 K! e8 i6 ?
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇0 q) R7 |6 k) x" X/ ?
! t( v+ f' z9 E1 s$ w: @. t2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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( A6 u3 f$ C7 n( c q! N5.39.217.763.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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