祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。 % `8 F7 o0 R( a3 S4 ^
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材料
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) A8 W0 H; S7 p9 v公仔箱論壇雞 扒 肉 4 件
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胡 椒 粉 1/2 茶 匙
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調味公仔箱論壇4 |# S0 k8 g- M. G
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胡 椒 粒 1 湯 匙
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糖 2 茶 匙 5.39.217.76/ Q: q8 L+ L. X9 |0 D; i( w
湯 1/2 杯
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急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。
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; M7 {4 `6 ~. b/ E3 j5.39.217.76燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。
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j d8 k* s$ X1 G把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。 + D* O" g; O9 A8 g# F/ o$ L
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將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。 |
發表於 2009-6-5 09:24 PM
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