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材料Ａ：
: L a! q* c5 k( Q9 T3 }雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。: S n7 r1 [; H Y
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材料Ｂ：
- F# A5 [6 A! S+ E/ S7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。公仔箱論壇+ h& F4 P! S' C2 \
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材料Ｃ：: f# c2 V# \% w2 N' T' L9 u" S
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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* A9 j3 Z% M! q- ?7 j6 p! s: t公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 ~/ @# h) J1 O
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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: e: A* o' V% N做法：& W" L5 N6 p0 {0 c7 r" |
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
7 u9 r- b! G$ \4 E4 f* y9 |公仔箱論壇2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。5.39.217.76# ?% i4 G" l2 r, t
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
1 R$ Y: V# C3 ]2 }& M5.39.217.764.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% e! Z* I, ^* v
. }' L% R3 j! y' o5.39.217.76小貼士：
# U1 k, s% L$ X1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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