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材料Ａ：
+ _5 ?* u. U" m雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。tvb now,tvbnow,bttvb# A0 [( x, k) s. M
b/ C" p$ F4 z5.39.217.76材料Ｂ：
( I/ N) E. ?$ e" r3 J8 o' Etvb now,tvbnow,bttvb豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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, c3 m1 J+ r* n; v% [9 r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｃ：9 ^7 b& e; s7 d) ~
干蔥4粒，蔥粒4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I j$ I* Q6 a) ~- d! ^8 r
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調味料：
3 E* s: W3 z' D5.39.217.76味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 d: U' R3 f/ J
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。( Q3 @0 e9 i! ?) U. k
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
6 r4 V1 u9 v: [" g! U9 W5.39.217.763.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
4 ]& w( e! }' w2 f+ R9 k( C3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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' k* l" v9 G8 u3 V t! v' M# `公仔箱論壇小貼士：
" N, g) ~3 r8 ~# \# f( o+ T' j1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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