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材料Ａ：
& D: c% ?6 D) e, T' b% D5 x公仔箱論壇雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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, U, u% D* I0 ^9 j4 y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｂ：
( q# ~6 B' @/ Q0 S; u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。 w' G# U% m Y. i/ m6 L
) C k M7 M. ?' @8 J材料Ｃ：8 W: R6 I+ c8 j( Z( i# @; f
干蔥4粒，蔥粒4粒。, L5 E4 ?% G r, o9 l
7 P' w7 \4 E# } ]0 @! e公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 B" N' r( N5 x4 E
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。公仔箱論壇: }( m/ h, `7 D" H3 l* {
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$ C( N" q. l- F. Y. U% E+ c5.39.217.76做法：5.39.217.763 _- [: {" f C# w- o9 H3 O- h/ I
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 d! J# Y. @
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。公仔箱論壇" ]8 {: ~4 D9 J6 o5 p4 R# C
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。$ k4 K9 \) q$ B6 H2 z
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。, F5 G$ J) L& {5 z1 Y
" U2 C" ?& O( x# D: W5 c* ~, N" t5 ]公仔箱論壇小貼士：
( _1 x- r% d1 V: W5.39.217.761.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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