【基本材料】
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾公仔箱論壇$ _4 H8 V* g1 d9 Y1 Y/ N
' C% `7 o) X, {5 O〖辅料〗：黄瓜、蛋清6 N$ @& N" L9 w f
9 q; a5 A6 l4 l, Z5.39.217.76〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 tvb now,tvbnow,bttvb. G# l5 Z) |/ ]- l! P3 O
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【制作过程】 公仔箱論壇# A' Q0 _! n+ D6 s5 s
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。& N" z, z7 J7 T# D
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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