咖喱的功效 : f! r3 c7 s) U
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 0 u% I& k+ ?% x! W3 J1 b1 }
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
( _+ O/ {% b" r/ r3 [# r 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。5.39.217.76; v( ^: b/ p: @# }
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【鮮蝦咖喱飯】
r+ v& D0 @7 d0 O2 |9 ]# d& C 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
# l d k# u5 b3 m' u" o' Stvb now,tvbnow,bttvb 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼公仔箱論壇" T# E# V! ~7 e7 k( d" A* d3 E, H
3、用刀劃開肯部，挑出沙線tvb now,tvbnow,bttvb" p* ^' t+ a% p6 A, Z& P- ^
4、加入少許鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ T5 o3 G4 G) b
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟5.39.217.766 C+ [$ n& v8 l( C/ ^$ Y; f' h/ J9 T; r
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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s- G4 G$ |& C6 ~3 t" m5.39.217.76 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出公仔箱論壇' p, p6 ~0 e! \
8、重新將鍋內倒入一小杯水7 \" d0 R2 v9 Q- g3 S& U0 I& R3 c
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
8 @! R0 U* y9 ~& i' Q 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）tvb now,tvbnow,bttvb' ~* i2 ]5 S# S/ U% f
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
! Q6 }) Z% G5 s9 ^% j! l2 s 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可公仔箱論壇7 S! ^: W3 B- y. n$ ]9 O5 m
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0 P& U* B3 q8 P6 ^ 烹饪小提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u _' B5 s" g* Q F n
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
1 v3 _2 ]6 F$ b# Z 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。公仔箱論壇7 |; Q9 } b8 V' K; E: l
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; ~ u" G: k$ Y' W" z2 x! q
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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