醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
/ s6 u- o; x# q* e B% ttvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
: `1 H6 |* Z* b/ ~: c+ ]) h豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 G3 r# n! v8 N$ h
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。5.39.217.76! Z& m/ u, x$ [9 u( \
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 G! c' x* b- _" T
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。/ `0 m3 L' N9 H- Y0 C" R4 a
$ I2 {5 T( c2 [) }8 t% r7 ^. B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。. e3 [1 P+ ~; T$ M- [
8 }3 r0 U( P4 Q' u5 r5 f3 u1 u X. itvb now,tvbnow,bttvb1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
: F3 H1 z6 l7 k% H! ?2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
: n7 X( R: K- M7 j) Z$ W) d2 H0 w( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 7 U% m! I- X. i
高血壓，又能治療高血壓。
" B5 n& y$ w% n+ {0 dtvb now,tvbnow,bttvb4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆公仔箱論壇, b0 N+ R$ H3 a* Y3 F$ T
漿，冠心病的復發率可降低50%。
% @7 n/ ~2 a0 \+ U5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦1 n6 z: b( U) H6 q2 [ O6 t
細胞死亡，提高腦功能。$ p8 ^0 A9 g) g& r: f5 y
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
6 K( ~# p) D! G" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿的人提高50%。
6 L% l+ a1 }6 w8 T6 C# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
" S( N T3 Z6 P) t- T" }& K' ^! x公仔箱論壇8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
0 s6 z w4 d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; } ~+ Q! W
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
2 T3 f8 Z: E9 Z2 T- d5.39.217.76二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，- r& d# w# N) c1 p3 e0 C4 m
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
5 K1 z5 { a* a. g Atvb now,tvbnow,bttvb四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。公仔箱論壇1 |. A% B- G; a; D: x
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經常喝豆漿有利也有弊
; B8 z% W& Y! u4 y4 \豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。8 Q# p9 g* P0 o' l' c4 ?
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# x7 O4 l) R* v A
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
) ^ F! E3 J: z7 z7 b$ }公仔箱論壇對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
: G1 [) s4 F0 c6 e! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。公仔箱論壇# a+ j) `% h: ~7 H( J; ^, m
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
! |( m* ?* O' S# j' N, E2 e8 p豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
4 j9 U' Q$ j K# A, ^- U- D. s胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
. }* P1 {! m! {* ?豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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