[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:5.39.217.76; ]6 ^* Z+ R+ k- z- n: \1 R
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 j" x* J: {  q# _, Z# o
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1 Z0 o- B7 k& ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：; Q: m8 s, t% d# |5 q/ @8 d
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ \) @2 r+ Q& v1 d

3 R( u0 U' e6 c0 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 |3 g2 |; ~, f. e) N) V) _2 _6 F
做法:        
9 O5 n; l0 j+ R/ }! \& D$ O公仔箱論壇1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。公仔箱論壇* ~! Z7 ^$ N. b/ G2 |: }

! R  K! j: \) I$ D5 T$ I5.39.217.762.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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- a# e' R. Z. q2 a# y3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。