[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:公仔箱論壇9 N7 ^1 n# J9 i- k( C
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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* Q2 j3 r6 o6 A0 t& a5.39.217.76調味醃料：  B- N& n3 i! b, j* ]
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇* n" T' V/ b: v" m3 s9 X9 y3 I7 C
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8 k, d! c4 @. n% vtvb now,tvbnow,bttvb做法:         + S' f. b  r7 M' Z2 q; l# c4 `) k
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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: q2 j( o/ o2 S公仔箱論壇2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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1 U0 o' P9 ^* H4 a" U5.39.217.763.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。