[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:
3 p9 o3 J! \( ?/ ~* u5 q! u9 l+ M排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
* Z3 [( Q! A- n5.39.217.765.39.217.76% p/ H/ o" ^: A5 B7 y. ^

/ Y6 p- Z6 \% e$ ?( U調味醃料：
% g+ ^/ g- Y/ M% Z: F3 L3 l生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H# M- t. O: V

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& |3 a6 A# n) \做法:        
5 E: l+ g; w0 l) |% Etvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇5 `! ^+ w1 |$ R$ f$ A4 Q

: I5 H' G. S( c+ i# |. M- V  o$ g3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。