本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
0 g( h1 t, ~5 S! B( b& A: [& T5.39.217.766 g3 m+ A2 i# o6 f
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 O( v+ F @
糖：250 g 柠檬：小半个 5.39.217.76" n. u4 l& T# z; b
$ L1 c6 x2 W; D* h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P; B0 H9 ?5 D7 \
做法：
. j. p$ r% S. Z* ]! t8 v* W7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 T# f6 X/ F) e
1 P8 m" y w9 [# g/ i
1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 ' T! [% F; ?5 y: N2 R7 s7 s+ P" I
tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 ?3 _8 P* q* A
2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ X$ Z% g4 F) C/ u7 }
3.切开山楂将籽和花去除干净。
1 g2 c) P1 I, @7 |4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
, M6 s2 O, |5 S4 D& U' T- Ztvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
$ t m" r; T' r1 t' i! r0 W* J& R6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
3 \$ ^' h* b* _5.39.217.767.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
: ?# Q0 M, ], Mtvb now,tvbnow,bttvb8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
7 z! K8 Q! @3 c4 a公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 r# c7 H0 V. R1 Y
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。5.39.217.76* h* x4 D0 Q/ z3 Q* g3 B; w
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！* c9 w: u% g* J' {, z9 B
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
1 m% Z) g' |! \3 h- ]5 M煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。9 Y3 Z3 w8 U8 W9 w) A$ [/ R
$ N7 F6 B) I0 A U w公仔箱論壇1 U) F2 T# f" W, A: ]
|
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 