本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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2 x1 ], U6 Y; E$ h/ k: V材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g % Y5 }9 h' w. Z6 c$ z* a
糖：250 g 柠檬：小半个
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3 k) t7 W" }) b% l( l公仔箱論壇做法： 7 V, L5 M! c" R- N7 ?
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& \+ k8 ]8 w5 _公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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6 n7 Z6 V. E8 \7 A" L/ q2.沥干 准备去籽工作。
/ A6 M+ H7 C w5 ~# j4 c5.39.217.763.切开山楂将籽和花去除干净。3 n2 U; X* m5 z! |# i! F
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
( O+ B0 @$ J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 F4 r5 _7 {3 H
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。; Q+ Z% x4 d* d* W, R
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇9 {8 h; V; F' e6 U
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j) }* L( Z% d# i3 X! M. E' Q) E
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
2 \6 i' _5 R) k公仔箱論壇10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
0 q! ?3 v* ]" P9 r$ _- F' `6 d11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
+ p# O: D. Z8 e) } H' O12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
( ~* `$ k( R. Q/ }, H公仔箱論壇煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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