本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 8 s0 N5 k. ?8 P, |7 t2 n2 M" [
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 2 K3 u4 M" O0 u0 @% W
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： 5.39.217.769 X1 a1 d* i# ?% @# \! o% k9 d9 G
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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, ?$ Y u! `& e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沥干 准备去籽工作。* [* x' U' l: C6 o2 R: g F+ c
3.切开山楂将籽和花去除干净。5.39.217.76# u W4 T) _" o5 J- y
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
- c5 b( u0 a; A公仔箱論壇5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
3 I; d2 w2 b$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
* Y4 H( C" }; b+ A6 O( |7 W* A, _# g7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.76) J0 `) M4 {$ \5 c1 E b$ t
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
8 o9 t2 Z+ N, C0 d3 k5.39.217.769.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
* k/ W# A& l0 F" t* a. j# Itvb now,tvbnow,bttvb10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。/ E/ J* ~. K+ g7 E* ] x
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
6 Q( e8 j: r6 f- |8 v! f, a5 ^3 b ~12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
' i# {+ s, @9 x; i煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。2 B3 e; t+ E0 s* R$ D+ U: c% M
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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