[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量" X% m6 p, S# ~) n) c$ M
          洋葱适量     豆腐2块
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# r* Q- J. }) o7 `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' P( i# R5 _( y
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺) @1 U# P0 Y. o/ ~* L( v6 S

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& S) k, N+ R
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇) j3 R  h3 I; H  M: E
         4. 取下蟹黄和蟹膏
, I9 u3 d  M2 q) g2 j4 }5 o" C         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
* T* A# ]8 ~# v3 i0 {5.39.217.76         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
" c6 Y' i$ A; f, v2 j: j5.39.217.76         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# F/ n7 L2 e# f  S5 ~
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。