[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
+ E' r+ e+ `& l          洋葱适量     豆腐2块
: g6 R0 G) k. V0 n3 I" J* A$ b/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 ]: _) `+ Z$ O- v; u# ~( ]
辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
- K1 n( f, o$ atvb now,tvbnow,bttvb          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇" M0 F2 l2 I3 v8 B3 p3 \

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

: h$ W& l) H! E& ~% k/ w5.39.217.76         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
" {5 Y. E' R0 y' }公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
, g/ Z* F7 H5 }% I1 [. _5.39.217.76         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇9 G( \1 s$ x, k
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 z2 I# u. K* k* J
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
6 b$ U" c" F4 q         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
- k; Z: b# `3 s! g4 p- \- \" k         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。