[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量# O5 X( r" m! }
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
+ z% B" ?3 R  U% o' P2 ~# Q5 J/ A公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

: ~! M  i4 U; O/ s, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。2 C3 N# ~- e- l% Q
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
; N6 J& @1 r- d- a2 [, a公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
! I0 d; M5 k5 T) k6 W" N! ?tvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, A) \+ [% G
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
0 E2 R0 t) f' Y& X, |: @         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 u* o# c. t2 ^' j4 c
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。