[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
0 c+ L' J( J3 }% V$ N2 q+ @- b5.39.217.76          洋葱适量     豆腐2块5.39.217.76# C% a: T4 Q' H. }9 H3 O

5 q, T7 ~8 w! d9 E5.39.217.76辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣tvb now,tvbnow,bttvb% f: [- R$ a7 ~( Q, u
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

+ }: E* y5 y4 h; L公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
! ^( [/ ~* Y/ N" f7 Q: U公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
6 d& O, d, |4 Itvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏) @0 c; `0 D& x! C* W& O; S6 g
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
. T+ G! {- y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 q9 f" e2 ]/ u  \5 R' q( }
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
. F, @" h) a# J+ T/ Wtvb now,tvbnow,bttvb         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。