[中式食譜] 燒酒雞

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食材
" r! n  A0 W0 {6 ]4 R清水.....2瓶5 ?3 w8 Y2 q% z
蛤蜊.....400g
! g0 V' b3 K( \2 ~( m金針菇.....1把, B/ w) z2 ~/ t3 x$ [# b3 x! s% F
米酒.....1.5瓶5.39.217.760 v6 J9 w% g  C  p- ]0 v- u
山雞肉(半隻).....950gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' m4 t; C; Z( Q  D
5.39.217.762 A* ?8 ~/ v/ m0 _
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做法
0 S' K' ^9 |$ x( F1. 雞肉切塊( @, f: U  D& {1 `8 p0 B; V

7 G5 D4 V* s2 v7 r( E/ [2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, r& N- ^( ~
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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