[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:+ k9 b. m3 _' V: y2 i& a
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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6 u# `* V0 i5 h$ Z" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
" S. U$ B$ \5 S  {5.39.217.76生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 Q8 o0 E! `8 D
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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. |1 d1 U8 j. e2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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  m( ^$ O% E( ]) ^4 H3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。