本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 8 M+ Q9 l+ C; W# }: P) o
! [& ]7 s$ N S9 c3 W' C5.39.217.76材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
; v& I0 L) t8 `* J4 z2 rtvb now,tvbnow,bttvb 糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 { F6 K2 m( e$ i- X
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, u) Y( R* s9 {: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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4 W( `) s( ^+ Q- e; y D7 \2.沥干 准备去籽工作。
- T u- a: G4 J( }tvb now,tvbnow,bttvb3.切开山楂将籽和花去除干净。5.39.217.760 J1 b0 s* F X% X
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
& V m1 n s5 t$ t% S7 o5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( F; I% I& h* l7 B4 b- |
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
: e7 l/ D+ ~+ B u7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 q! j8 i# ~
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇& s. a# }4 ~ f( E$ f& |6 ?. z
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb* Q# c( X. Q# u, `4 b& Q8 C2 k. g' E
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb! K; T2 w0 l- P3 \1 W2 Y+ G
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！6 ~$ N) U/ O9 z+ }0 W
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
0 _0 p, f5 d3 o# M5 ^ P公仔箱論壇煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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