本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇" x5 v% p) g# L5 p4 \& b. _
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
" y7 a3 P7 k$ J N 糖：250 g 柠檬：小半个 公仔箱論壇* U0 h: c( _+ D x
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p/ i2 \; q- V" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 5.39.217.76. V' D/ L( Z% [" a: a+ X. Q. X
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: s- X- ~* x* i8 W+ ~5 K5 ?" O. X公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb! N) d9 j9 B2 K8 s3 i
. u0 F- m# g% j: q3 t2 k; U5.39.217.762.沥干 准备去籽工作。
: p ] ~ ~+ u% t3.切开山楂将籽和花去除干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, {& ?+ ` Y3 B
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5.39.217.76( A7 p0 n8 p# e$ j& F
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇1 p7 F/ u; B3 ~5 z: H- Z4 w' Q3 i
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。tvb now,tvbnow,bttvb, L# A, d% o0 \
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
0 f0 ]7 `, Y* K# }4 x* Q8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
, }# C; F% g/ \8 y公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来公仔箱論壇% }" C- ]- z1 x* i: L% V6 M
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
1 [9 I( c; F% ]6 [5 y Q11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
" k6 U6 e6 M4 O' {' j: ^+ t0 ]12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
# ~/ V$ j( v i公仔箱論壇煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
- ] e ~) P; F6 h+ n公仔箱論壇5.39.217.76: l {7 R# |0 Q9 A3 p! m
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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