[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量  G7 }" O; Z/ }) A' Q& b
          洋葱适量     豆腐2块5.39.217.768 _8 g$ f! A3 L+ P+ B% R& d

. u! L4 g4 p/ ]1 G% z5 F公仔箱論壇辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
- z2 O( q" t  w% Z& q! \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

- V( S) B, A1 d# E6 m         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
, {8 v, b7 y% L+ }2 r/ K公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断5.39.217.76( S9 s! V7 O; |% I' m9 [; Y) F
         4. 取下蟹黄和蟹膏
0 |$ E$ z0 @$ ?5 P# ~) Gtvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb/ n" E2 g* c& [( |+ ]$ h
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
! k6 \  K# v. T* r8 Y! {+ Q         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
) v- a# E0 ]+ b: B) m$ htvb now,tvbnow,bttvb         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。