本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量 q8 h8 x% T% Q p* B* x: Y) r
洋葱适量 豆腐2块
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣
3 L4 Q, ~8 w- f 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
+ o. C& `4 Y7 y$ }( S+ A- |, K5.39.217.76 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
/ H7 Z5 N' ^& E0 mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇8 W8 `7 R: Z% ~
4. 取下蟹黄和蟹膏
: p; X7 d8 |' c* Ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
! a5 V, R: [5 T& l1 V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。 n. Y" |4 V: d& L1 z1 S- E( Z' U! |
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
; y* V1 d2 g% @8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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