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, D9 g E2 N$ }/ p* V公仔箱論壇食材 tvb now,tvbnow,bttvb: @& @) W; s7 a" N! D' x
油.....1大匙公仔箱論壇. E. |/ R `3 m- D0 A3 K
紅蔥頭.....3瓣' f* A" d- E; V7 R4 D Y/ J" }
豬絞肉.....400g
/ B+ c7 [1 v# [: F! q* i. t# O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄.....15顆
" w* I2 S( |3 I! A5.39.217.76高湯.....80-100ml
1 L' y% t( P; s, }0 P: g公仔箱論壇九層塔葉.....1大把
* j/ x# e8 C( R; gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬或萊姆.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; x& d$ Q7 k( e# m N
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- c! U2 k* h7 x2 h5 |4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 t q9 e8 \ y( @0 z
蒜頭.....6瓣; a! s8 P7 |; j+ `; d
辣椒.....2根5.39.217.76* ~( F$ B8 O @/ m E: b9 g% V
薑.....一小塊公仔箱論壇/ v- B4 Y) t: c3 A G! c( t
; c( x) E: t! ]) a. l6 P! H' S
2 t& h" P* F0 q8 s/ Z公仔箱論壇醃料5 y% b' ?$ y. O: s2 r6 q
雞蛋.....1 顆公仔箱論壇8 Y! S; s, B! D3 c) z. x! C: w5 x4 ?
米酒.....1大匙
! R1 N! }( F- \5 N' R7 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/2小匙4 j7 r" H1 I. H7 S
黑胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r# P$ Y1 N4 T
1 E8 M4 c& U) Z6 g" E7 K1 h8 \3 L( {8 }' u! }
醬汁
' K2 I D# f# m6 h( O5.39.217.76醬油.....1大匙
. h k: x5 H/ L魚露.....1大匙5.39.217.769 S- E& [4 x2 ~$ M
味霖或糖.....1小匙
5 G0 O+ U A3 m5 x( E3 L( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
" z0 v6 S7 B/ v* ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Y; _6 m( @! h* {8 i4 n- c# _
6 {0 v# J: i" _ }+ C3 \7 q/ B5 S做法
; R" Z( N1 h1 P2 h1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
. B! i% S T6 ?! A6 W+ m; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 C3 I6 ?; E, r! M
2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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! X% L" n3 r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。公仔箱論壇6 a) S* a& g6 ~, N U" {
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。3 Y/ ^. o7 n0 o. A5 L! e
' x8 t6 }- W# D7 \5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
# N3 t( S' q: S) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }% E Z( V# Q2 a' @# Q8 `7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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9 b6 z; v o, W+ M2 A2 y5.39.217.769. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。5.39.217.76+ G0 e {/ ^& R+ I1 X5 C( r
7 |2 u6 U( C& r8 U4 p) o; Atvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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2 y0 }; W+ L- i, s) }+ q公仔箱論壇11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 I. Q4 z, @: G. r& T# H
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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8 {$ A- K. f8 d ` ?' z2 Q5.39.217.7613. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。. \: B) |9 Q# D$ E" a
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。公仔箱論壇 E# e% u1 |; T# \1 ]
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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