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材料
4 V V3 O. \% H; ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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! c: i- ]# X( H4 e; Y O做法1 S( y8 w2 g! e2 w
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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& b7 ^. ?8 P; F1 p6 E4 J5.39.217.763.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。5 v$ M* I% P( e. N% `" `4 `) t( X% H
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 x, X5 ]8 i P _! H# O
Q4 V/ Q7 Z) m# v4 J, o- ]5.39.217.765.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。公仔箱論壇- I; X$ `: E/ p1 b: `
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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