宮保海味卷

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原料:公仔箱論壇. o; Z7 }1 q6 _+ e
素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。
, \! i1 p% [# O$ X1 o' \6 @( p醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。5.39.217.762 L( L- f, Y, Z7 a' S+ [: ^
做法:
+ F! N, e, a; E將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。5.39.217.76  u7 D) `9 {$ Q# ^) y6 ^8 O! g& E$ }
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特色:       公仔箱論壇9 A9 K% t" u( @/ L& e1 E2 k6 s
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。