[中式食譜] 上汤菠菜

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菠菜1把、
. r; W* m0 Z( H& k# m1 s. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋1粒、tvb now,tvbnow,bttvb: m' j1 E. A) n! z
咸蛋1粒、
0 v9 q% l- l7 ~& F公仔箱論壇生姜3片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. t9 l) C- C& J: v
鸡汤100毫升、
- ]1 U5 g  \5 B! k( n- ^, k% L7 C公仔箱論壇白胡椒粉少许、$ Q% E% q, `* k' A7 m
盐少许。
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做法：
( h3 h, a! ?+ q+ V, g1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；5.39.217.76: y8 W5 n! a7 @
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；, j2 q" G; O( Y
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3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。5.39.217.76" A2 @/ |9 |* J

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+ p) T% w! Z/ q2 e; f+ y公仔箱論壇小贴士：
2 D& J7 o& ?8 M; B# M$ [! M" E; g5.39.217.761、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦!
, E& Z; T* `4 c, Y  V; A2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。
6 u+ Z$ M* j0 ]5 N5.39.217.763、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟。