【原材料】
8 T' d5 V+ R* ~/ q) [* d3 j8 y5.39.217.76红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
& k. ]8 {# m- z) J- p6 {7 I% Y' o公仔箱論壇花生油、红糖20克、白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb' v$ Z/ o. c( k3 B* Y9 n
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【做法】5.39.217.76! c" o& I% i# A
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
) D: X. l8 u; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。! X* |' Z9 D: A9 Z$ u
图3：红薯去皮切薄片。
( r% r7 c j, O5.39.217.76图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
5 S# } h6 X# {8 y8 n+ k. A) K5.39.217.76图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
& r _ B5 g; K% A+ K9 t图6：捞出沥油装在小碗中待用。
7 p% h- j1 |6 Z! _' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ w3 `1 d+ h9 v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 v. P4 y+ B8 i
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。5.39.217.768 x0 T* S a8 ^7 t* z: I V+ D4 o
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。, A$ {0 l9 Q) i% W2 f
1 N" f: x4 _/ l; H6 w4 a4 j2 K! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% E3 w$ }. b$ |+ g; C
7 b6 b9 b9 D3 h4 q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】2 |! j6 P: A" o* t: w5 _
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
9 |$ V/ O/ }0 Z0 o0 l5 c ?红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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, i6 y5 u: `- q: j1 G2 W5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
5 T6 d5 g5 ]! S" F# W# I, Z5 n5.39.217.76红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
& S7 u3 U' T: N6 N& y& v4 w非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb3 T" ~+ F- l; s
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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