【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 B- n" t: c2 n! V+ a
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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. p% s- z, u5 h/ m% X# a4 K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】
7 u$ Q$ M9 Y5 {$ V" O$ d- r6 V花生油、红糖20克、白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb' H' i5 E: g# t$ c* e2 _7 D
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' B' H$ u4 }4 M% l# b6 O5 Z【做法】
* [( v- R8 @$ d" S+ m- v9 ?图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。% q4 K% z1 P# h, }4 X8 C4 ]
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
) Q! o6 {; ^5 G9 p9 t# ^$ ]图3：红薯去皮切薄片。
! s3 b+ D* {% l8 u公仔箱論壇图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
0 A% m9 y3 X* x' D* |; ^- w图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
3 z5 W4 @% d) m- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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6 L! M @+ c5 @5 a) A% {5.39.217.76图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb! m7 m( Y4 k! C% z. _
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
1 O9 z, W0 i: y5.39.217.76图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: u0 H* g- Y [
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6 |$ Y0 x+ p2 z; rtvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】! F: o; ]" c4 N1 F) v
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
Q9 e+ |0 P$ e1 H- ? Q: g公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 公仔箱論壇- K0 H) ^- j j: M5 F
4 M: K8 U! U/ B公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
5 g/ M+ D* k0 v5.39.217.76红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 5.39.217.76' d. j) Y1 m2 a
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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