 tvb now,tvbnow,bttvb* w' a; D( Z8 x3 V+ M: l
【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。 5.39.217.76' {/ U; s( q; w6 v% [, L
5.39.217.76) C7 c3 _4 w6 R4 A) X: w( Z. P
常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。' v; }( i5 C7 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 ?3 p0 E3 N+ U) o
在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。
$ H, _2 j6 p% k+ N; q: ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# d, T, E2 T3 L v) S6 K# I" y
她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 L8 @: e% W% h3 s/ d
% `9 \! `) c7 U) k' u
注重菜式賣相
3 E3 _: o& s k t; T9 X本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。
1 B% \, G8 _ c. l9 F公仔箱論壇5.39.217.76- [7 s# b. z7 ^, C! y' T) w" L. r
而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。
1 T, p4 @7 }4 i* Z4 S0 ]5.39.217.764 W5 [; _8 V5 s1 n* M# {! B
Popsy Modern Kitchen
0 f7 u- n/ z& e9 R公仔箱論壇地址：中環威靈頓街The Wellington
5 x# h& C% a3 P) e8 `平均消費：午市$200、晚市$400公仔箱論壇/ r! S* A0 {. S r8 s
: G* {& x5 o" }
# D L' @& l, L8 l% v# P/ [+ O公仔箱論壇【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。
5 N4 B% O: d. \3 ], [$ P5 Y% p公仔箱論壇
. `6 B2 X/ {. ]4 u. Z5.39.217.76
, K. A8 A9 t6 t e. c: c6 ~7 k4 d: g+ t【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。
0 U/ s0 j, h7 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 [ S" _/ X
- I" j- J3 P0 O4 S2 p【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。 公仔箱論壇( q s* e+ h% g4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 B8 g, m# j9 t* O- G. f
7 X- |- G4 I+ |$ S# J" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。 5.39.217.76* V" U# ^. _2 ]8 k
+ ]: T) J. H! {# ?# u
; B- ^9 _, m9 C8 B5.39.217.76貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。 5.39.217.76 p2 N T, n1 d3 O
- X9 ]4 F0 d7 t* B9 r7 g
 tvb now,tvbnow,bttvb) `% i1 x9 ?, |+ {; I$ {& s
|
發表於 2015-11-23 04:30 AM
| 