 . P& i# k0 E0 g1 d( \
新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 tvb now,tvbnow,bttvb* F6 b1 E; [4 L8 `
tvb now,tvbnow,bttvb7 S( H0 u( {. x# W1 H4 {. K: \3 C
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
! S# F$ l( V. H2 |* d; gtvb now,tvbnow,bttvb# t: b7 ~4 U- d3 W/ _9 c" U
剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
/ e7 |4 {. g2 z1 H8 u公仔箱論壇
+ i% m& ?4 U. G5 M公仔箱論壇簡約賣相tvb now,tvbnow,bttvb9 x' B; \; n7 \6 k; M0 X7 i, c
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。
5 H/ M) y$ D l9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; _% j/ p# J: B. ~' |; D
室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。5.39.217.76 }$ Y# c/ f* a' ~( Q
! O2 e0 ]8 f! e+ B& b3 Z! stvb now,tvbnow,bttvb
, C7 B5 r, }- j. T- K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ATUM Restaurant
0 a, B; e4 B4 h: Jtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀河內道K11公仔箱論壇" Q9 O7 U# f- `- ~3 V6 {3 X- I2 r
平均消費：$400
5 X0 A! E+ P/ I# w! j& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c, r" }' |0 ~8 K5 R* A2 |* v
& ]' ?/ S8 F% l備註： 5.39.217.76' w# n# R* W6 B6 t2 c8 I, N( q
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。' s4 I7 s% I6 e$ b _( l: u% B8 o
! l. u W3 m" Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。: a( A* {2 v! `! b; P" `
# L, @4 v; N( \- w3 A # D# Q5 `( x; C% |
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 f9 ~2 v8 y3 i% l; t2 k: p
4 ^+ E" q. V" P. D
3 |* S8 w' f' a【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 c3 [, ^+ \5 J3 t* }9 d
8 n% o, A h6 S/ C/ r4 I4 W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y' R3 Y1 ]8 g. h7 i6 U! htvb now,tvbnow,bttvb2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 ! [) M+ C& Q" u$ q7 o
|
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 